فعاليت اصلي GS1 توسعه سيستم GS1است كه اين سيستم مجموعه‌اي از استانداردهاي طراحي شده جهت بهبود مديريت زنجيره تأمين مي‌باشد.
اكثر توسعه و پيشرفتها توسط نمايندگان سازمان GS1 يعني مراكز شماره‌گذاري (MOs) پايه‌گذاري مي‌شود. شركتهايي كه مي‌خواهند از سيستمهاي GS1 استفاده كنند بايد به عضويت مراكز شماره‌گذاري GS1 درآيند. شركتهايي كه در كشورشان نمايندگي GS1 وجود ندارد مي‌توانند براي عضويت مستقيماً به دفتر جهاني سازمان GS1 مراجعه كنند. براي اطلاع از مراكز شماره گذاري GS1 مي‌توانيد به صفحه سايتهاي جهاني GS1 مراجعه كنيد. نقطه نظرات GS1 در سمينارهايي كه به وسيله اعضاء اصلي از قبيل سازمان ملل، كميسيون اروپايي و ساير سازمانهاي مرتبط برگزار مي‌شود ارائه مي‌گردد. مراكز شماره گذلري GS1 عموماً شركتهايي هستندكه ابزار و پشتيبانيهاي لازم جهت مديريت زنجيره تأمين و فرآيند تجارت را در اختيار شركتهاي عضو قرار مي‌دهند. از مسئوليتهاي مراكز شماره گذاري GS1 مي توان به موارد ذيل اشاره كرد:

• اختصاص شماره‌هاي منحصر بفرد كه ركن اصلي تكميل دامنه استانداردهاست.
• پشتيباني و آموزش موارد ذيل

• رمزينه ـ شماره‌گذاري و توليد باركد
• Ecom ـ EDI(مبادله الكترونيكي داده‌ها)
• GDSNـ (شبكه همزمان‌سازي جهاني داده - همزمان‌سازي داده‌ها)
• EPC global ـ RFID(شناسايي توسط فركانس راديويي)